汉语言文学专业成立于2005年，2006年正式招生，2012年设置创意写作专业方向，2016年入选广东省重点专业，2018年获得
汉语言文学专业是中国内地第一家开设创意写作方向的本科专业，有着完整的四年人才培养模式和经验总结的专业，是中国内地第一家可以采用文学创作的形式替代传统毕业论文进行本科毕业答辩的专业。
汉语言文学专业拥有专任教师48人，其中具有高级专业技术资格（教授18人，副教授19人）的教师占专任教师总数的77%，具有博士学位的占专任教师总数的81.3%。专任教师中1人为全国优秀教师，1人为国家级教学名师，6人为广东省作家协会会员，3人为校级教学名师，2人为广外翼群教学获得者，1人为广东省岗位学雷锋标兵。
汉语言文学专业聘任100多位国内外著名作家、学者担任校外创意写作专业导师，其中聘任客座教授或云山教授10余人。著名小说家毕飞宇为广外创意写作中心首任名誉主任，中国诗歌学会会长、著名诗人杨克为中心主任。导师队伍中有著名作家王蒙、何建明、阿来、毕飞宇、韩少功、李洱、鲍十等；有著名学者陈晓明、李敬泽、朱大可、耿占春、谢有顺、吴岩等；有著名编导章以武、潘伟行、郑华、张琼等；有中国作家萧萧、中国作家秀实、华裔作家薛忆沩、张翎、旅日作家亦夫、马来西亚作家朵拉等；还有田耳、魏微、黄礼孩、李傻傻、王十月、王威廉、陈崇正、康丁、华明、阿菩等一批青年作家。汉语言文学专业成立了女诗人工作室，陆续聘任王小妮、郑小琼、海男、林馥娜、谭畅、戴维娜、阿毛等20位女诗人进驻工作室。
除了推行本科生导师制外，汉语言文学专业还推行毕业创作指导的“双师制”，所有选择以作品创作毕业的大四学生，均能得到校内教师和校外创意写作导师“双师”的共同指导。
自2016年起，学院教师共承担全国哲学社会科学重大项目2项，教育部人文社科重大攻关项目1项，国家哲学社会科学一般项目、后期项目11项，国家艺术基金项目1项，以及省部级项目30余项；在《文学评论》《文学遗产》《哲学研究》《语言文字应用》等核心期刊发表文章60余篇；在商务印书馆、人民出版社、中华书局等著名出版社出版专著26部；获得广东省社会科学优秀一等1项、三等2项；出版教材多部，承担省级教改项目、精品刘敏涛的丈夫课程建设项目多项。
汉语言文学专业致力于培养具有“一技之长，知行合一”、“一专多能，双高两强”技能和素养的国际化中文人才。经过近十年来的建设，形成显著的本科创意写作人才培养示范效应。
在课程设置中，积极借鉴国际创意写作课程模式，充分考虑新时代的新中文人才需求，最终形成专业基础课程群、创意写作核心课程群以及通识教育课程群相互借力与交叉融合的专业课程体系，并重点打磨包含十几门写作类课程的创意写作课程群，其中《中国文化》《外国文学》《田野调查方法与写作》三门课程入选广东省首批一流本科课程。《外国文学》同时还是广东省课程思政建设示范项目。
汉语言文学（创意写作）核心课程包括：基础写作、写作思维训练、创意策划与实践、主题写作、剧本欣赏与写作、影视剧本写作、小说写作、诗歌写作、非虚构写作、新写作、儿童文学写作以及绘本写作等。
汉语言文学（师范）核心课程包括：教育学原理、教育心理学、语文课程与教学论、中国语文教育概论、语文教学设计与实施、中学语文教、中学语文创意写作教学等。
除了课堂授课，凸显实践性教学。在国内率先开展“工作坊”教学模式，学生在经过一段时间的专业学习之后，在专业教师（包括外聘驻校专家）的指导下进行“小班制”和“师徒制”的创作实践活动，并推荐优秀的实践发表和结集出版。
每年两次的教学实践周，邀请一线作家定期组织开展创意写作工作坊、冬令营和夏令营，对包括小说、诗歌、非虚构、史、电影剧本以及网络小说在内的不同文体或文类进行半封闭式的集中的高强度的写作训练。与泰国清迈大学共建海外教学实践；与贵州省三都水族自治县九阡镇水各村、广西黄姚古镇以及广州黄埔书院共建国内教学实践；与广西民族大学创意写作中心和广西贺州学院创意写作中心、江西新余学院四校合作创建“中国创意写作训练营”，设立了黄姚-岭南创意写作。2020-2021年连续举办三届“岱校园诗人（作家）计划”，邀请中国诗歌学会会长杨克老师和中国少数民族文学骏马获得者冯娜老师主持，培养出一批年轻而优秀的文学学子。
2020年设立中国高校第一支服务于青少年创意写作的宝蘭文学基金，首期基金20万，全心扶持和资助各类青少年文学活动，为专业建设和人才培养保驾护航。
借力广外28个外语语种的语言优势，以及多年来丰富的国际合作交流与办学经验，汉语言文学专业有近40%的同学拥有海外交换学习、实习或留学的经历，极大的开拓了学生全球化的视野和跨文化交际的能力，形成“中文+”的鲜明的国际化特色。本专业充分发挥地缘优势，与中国和中国澳门的大学设立粤港澳大湾区创意写作联盟，实现师生资源交流合作。近四年派出100多位同学到美国、日本、韩国、朝鲜、波兰、意大利、法国以及中国等地交换学习，学生足迹覆盖全球57个国家（地区），陆续有多位同学进入杜克大学、利兹大学、伦敦大学、新加坡南洋理工大学等高校攻读创意写作硕士（MFA）及中国语言文学相关硕士学位。
汉语言文学专业组织了自2013年起的多届广州花神诗歌节和广州大学生电影节全国大学生电影剧本大赛、2014年诺贝尔文学得主勒·克莱齐奥在广外的圆桌论坛、2015年“毕飞宇作品研讨会暨创意写作专业教学研讨会”、2018年“诗歌与人”颁典礼、2019年广州国际文学周·中韩文学交流研讨会以及2020年协助参与广州市委宣传部主办的“掬水月在手”纪录片新闻发布会和“读懂中国”国际会议文学沙龙等。2020-2021年连续举办三届“岱校园诗人（作家）计划”，分别由中国诗歌学会会长杨克和中国少数民族文学骏马获得者冯娜老师主持。其中承办“2018世界华文创意写作大会暨高峰论坛”，展现广外中文的创意写作成绩和风采，中国作协副何建明、著名作家阿来等14位一流专家学者发言，来自100多所高校的300多高校教师到会，全球网络直播收视突破7万人次。
汉语言文学专业与《花城》《作品》《广州文艺》《华声》《荣誉》等多家社，以及大湾区青年报、南方报业集团、羊城晚报报业集团、广东与广州等建立友好合作关系；与漫友文化公司、骅森影视、广州易动等文化公司共建实习；与阅文集团及港澳高校共同成立粤港澳大湾区创意写作中心；与广东外语外贸大学教育集团下属中小学建立教育实习，为本专业学生提供优质实习平台。
汉语言文学专业在创意写作方向开设的第三年就培养出学生在《作家》发表小说，并被《小说月报》转载。近年来，学生作品不断发表在《中国校园文学》《中国青年报》《中华辞赋》《诗刊》《作品》《上海文学》《青年文学》《羊城晚报》《华声晨报》等各级刊物上。2018年组织出版了汉语言文学（创意写作）专业学生作品集《云山文萃》，此外大四学生还单独公开出版了自己的文集。2020年疫情伊始组织创意写作专业学生开展“疫情时期，我在中国——”非虚构写作活手中的笔进行战“疫”。2021-2022年组织学生开展广外对口蒲芦洲村扶贫工作的非虚构写作，结集《蒲芦洲脱贫攻坚记——00后大学生眼里的广外扶贫故事》（待刊）。
汉语言文学专业学生团队与电影公司联合编剧的网络大电影《我的青春有点二》《踢球吧！阿妹》等陆续上映，参与策划的《恒大童世界》在央视。师生联袂创作编排了广东省高校第一部进行商业演出的话剧《梁岱》。
首届毕业生获得广东省优秀共青团员、校长章等高质量荣誉。多名学生获得广东高校诗人、广东大学生围楼文化创意大赛多创作类金、第十二届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛全国金、第六届中国国际“互联网+”大学生创新创业国赛金等各种高规格项。
一批毕业生被国内外各大名校的创意写作专业硕士录取，继续深造。就业的毕业生受到省内外文化机构和用人单位的重视和肯定。学院的毕业生赵春晓同学（笔名赵乾乾）创作的小说和剧作《致我们单纯的小美好》《致我们暖暖的小时光》，豆瓣评分8.0，《致我们甜甜的小美满》2020年在腾讯视频独家！
广外汉语言文学专业将会悄悄地你曾经被掩藏的梦想种子，拿起笔，迈进文学的，或抒写你的青春情怀，或表达你的思考，或用粉笔点亮下一代的梦想。我们希望，从这里开始，你能看见你自己，你能倾听你自己。我们希望，你也会被世界更多的看见，会被世界更多的倾听。你终于再次选择了成为你自己。