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摘 要随着社会经济发展、畜牧产业进步、畜产品消费变化、产业新技术新装备问世,对传统动物科学专业人才培养体系提出了崭新要求.该文从动物科学专业发展一般历史入手,分析了促进专业源动力,并提出了相应径.
动物科学是一门实践性和应用性很强学科,是以生物学为基础,研究动物生长发育、遗传繁殖、消化代谢等动物生命基本规律科学.该专业培养扎实专业基本理论、基础知识与基本技能,能在动物遗传育种、动物营养与饲料科学、动物生产与管理等相关领域教学、研究、生产、开发和推广等工作高级专业人才.随着世界经济、技术和文化飞速发展,高等农业院校专业技术人才培养也将面临着挑战,动物科学专业人才也不例外.畜牧业产业化发展、新技术新装备利用以及人们对畜产品需求变化等对动物科学专业技术人才专业知识、专业技能和综合能力等提出了新要求1.因此,如何适应畜牧业发展新形势,确立高等农业院校动物科学专业人才培养模式与培养方案,已我国高等农业教育一个新课题.
动物科学专业前身为畜牧专业,全国近50家农业高等院校动物科学专业办学历史均在40年以上.以我校（扬州大学）为例,动物科学专业始建于1928年创建南通学院畜牧专业,1952年合并招收畜牧兽医专业,1953年分设为畜牧、兽医专业,19721976年间以畜牧兽医专业招生,1978年起一直招收畜牧本科学生.期间,1985年招收动物营养与饲料加工专科,1989年起招收动物营养与饲料加工本科专业,1999年起原畜牧专业、动物营养与饲料加工专业合并成动物科学专业,99级、2000级设有畜牧、动物营养、多种经营（教育）等三个专业方向,2002年起在原畜牧专业内设有动物营养专业方向.
本专业培养方案（原称教学计划）,从98年起有较大修订、调整已有2次,98年修订以模块制为重点,实行学年学分制,以满足方向培养目标需要,2001年修订,以完全学分制为重点,加大实践性教学环节和选修课比例.2003年又在2001年基础上作了微调、补充,对课程学分、先后次序、实践性教学内容间等作了适当调整,增加了专业选修课门数,进一步加强了实践性教学环节、拓宽了课程范围和内容.2010年修订又对课程学分、开课学期和次序作了适当调整,增加了实践教学环节,进一步加强了实践性教学环节、调整和拓宽了课程范围和内容.4年实施表明,课程设置合理,尤其重实践应用环节导向符合社会对本专业人才需求.但在社会日益发展、科技日益进步今天,凸显了对实践应用与科技创新能力需求.
教育服务于社会,服务于经济.动物科学专业归根结缔是为了服务于畜牧产业,就与产业形成良好互动2.
专业定位江苏省是畜牧业重要省份,同时本专业招生是面向全国,学生就业亦是面向全国,因此本专业设置和规划主要根据我省及全国畜牧业发展需要,面向产业,面向经济建设需要,培养科技、教学、管理、技术推广等高级专门人才,以复合型高级科技和管理专门人才为主.就产业需求而言,改服务地方或区域为立足江苏,服务全国.
培养目标培养动物科学基本理论、基本知识和基本技能,具备动物生产、品种改良、饲料加工与饲养管理等工作,能在与动物科学相关领域和部门技术与设计、推广与开发、经营与管理,以及教学与科研创新工作高级科学技术人才.这是传统且经典培养目标,缺乏对畜牧业发展前沿认识和未来需求预测,另外,就本科层次面言,不是当今教学与科研创新工作人力资源主渠道.当今畜牧业新技术、新装备不断问世,畜牧企业管理运营也与时俱进,社会和消费者对畜产品需求结构和质量要求也在悄悄发生变化,畜牧业全球一体化进程也在不断加快.所有这些,要求动物科学专业教学与人才培养大胆创新与突破.专业特色一个办学历史悠久传统专业,推进教学,确立鲜明办学和特色,加强师资队伍建设,强化课程体系建设和,着力推进专业层面教学,这是一种体系,而不是一二门课程教学方法上.在重视学生基础知识学习同时,注重培养学生动手能力和实际操作能力,重视学生实践和创新能力培养,构建学生与产业零距离通道.
专业发展随着社会变革和科学技术发展,现代动物科学内涵在广度和深度方面都有很大扩展,动物科学和生物学、动物医学、食品工业、化学工业、饲料工业、渔业及环保等许多领域交织在一起,对整个国家P、就业率、社会稳定都起着至关重要作用,它不仅要为畜牧生产、品种繁育、饲料生产和农产品贸易等部门服务,还为相关科研院所动物育种提供技术支持,毕业生主要动物科学相关经营与管理、推广与开发、技术与设计、生产与贸易、防疫检疫等领域工作.同时为畜牧业生产培养高质量技术管理干部,更有毕业生继续深造,基因工程、细胞工程、育种、营养与免疫、新型饲料研发和生物制药等生物高技术研究工作3.
动物科学是应用性和实践性很强学科,理论与实践相结合是本专业根本与原则.在该培养方案修订中,应再适当提高了实践教学比例,加大实验、实训、实习总学分.对毕业论文（设计）方面要求结合生产实践研究,培养和锻炼学生动手能力、创新能力,发现问题和解决问题能力.
在课程设置上扩大了选修课学分,确定了动物生物化学、动物生理学、动物营养学、动物遗传学、家畜育种学、动物繁殖学、生物统计附试验设计、动物（猪、牛、禽）生产学、家畜卫生学等课程为本专业主干课程.在此基础上,按学生兴趣方向可选修相应兴趣方向上专业课课程群.即可保障学生对本专业理论知识学习,又可提供学生本专业兴趣方向上深入学习,既可学生有选择余地,又可专业培养目标实现.
根据专业培养目标、社会实际需要和专业发展,在培养方案修订过程中,以创新能力培养为目标,在大一开设新生教授研讨课,专业层面研究性教学,将动物营养学、动物繁殖学、动物遗传学、家畜育种学、家畜卫生学等专业基础课及专业课程设置为研究型课程,以培养学生创新思维意识与能力,增设大学生创新实践课程,以培养学生科学素养,同时,结合我院本科生科技导师制进行学生科研能力培养,为科研院所培养输送有创新思维和创新能力动科人才,重视通才培养,增设了生物学、动物福利学、市场营销学等选修课,除增加学生对兴趣方向上课程选择度外,也适应社会对通才,即,大学教育阶段重基础课程学习、知识面广,同时专、深研究基础牢固需求,设置一批全英文教学课程,以适应畜牧经济全球化,畜牧业走出国门、农科人才走出国门需求,适应招收外籍留学生、动物科学教育国际化发展需求.
科学研究对本科生教学和人才培养有着坚强支撑作用,这也是高校提倡广大老师科研工作根本目之一.这求教师选题、研究方向与专业方向、与产业紧密结合,理论研究和应用研究并重,本科学生才有参与可能性,培养学生创新思维.然而,当今众多老师选题一味追求高、精、深,片面追求SCI论文,严重脱离实际,甚至与专业达不上边,对专业及人才培养就失去了支撑作用.经过多年建设,动物科学专业农科教、产学研、教学实习等具备一定基础,它们也是现代畜牧业载体,是行业重点,是人才培养重要资源4.新方案应在强化建设基础上,发挥在人才培养方面作用,把主要实践环节、创新培养、创业就业
动物科学方面论文范例素质训练放在进行,细化内容、强调过程管理、落实考核办法,同时鼓励青年教师深入生产一线;实践技能.
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